अगर प्रोटीन (Protein) की बात करें तो यह शरीर के आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। यह केवल एनर्जी ही नहीं देता बल्कि आपके मसल को रिपेयर करता है और नए मसल बनाने में भी काम करता है।
भारतीयों में प्रोटीन (Protein) की कमी बहुत ज्यादा देखी जाती है। अगर आप एक्सरसाइज करते हैं या कोई खेल खेलते हैं तो आपको प्रोटीन की थोड़ा ज्यादा जरूरत होती है.
प्रोटीन के स्त्रोत | Source Of Protein
वैसे तो भारत में प्रोटीन (Protein) के स्रोत बहुत ज्यादा हैं। कुछ नॉनवेज स्त्रोत हैं और कुछ वेज हैं। अगर नॉनवेज स्त्रोत की बात करें तो अंडे, मांस, मछली यह सारे नॉनवेज स्त्रोत हैं. वेज स्त्रोत की बात करें तो दाल, मशरूम,पनीर दूध, सोया इत्यादि इन सभी से हमें प्रोटीन मिल जाता है।
लेकिन फिर भी कुछ लोगों को प्रोटीन के लिए प्रोटीन पाउडर की जरूरत पड़ती है। अब प्रोटीन पाउडर (Protein Powder) की बात करें तो प्रोटीन पाउडर भी बहुत तरह का आता है जिसमें कि बहुत से लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि कौन सा प्रोटीन पाउडर लेना चाहिए।
प्रोटीन पाउडर कौन सा ले?
प्रोटीन पाउडर की बात करें तो प्रोटीन पाउडर बहुत से उपलब्ध हैं जैसे कि।
व्हे प्रोटीन (Whey Protein)
मास गेनर (Mass Gainer)
मसल गेनर ( Muscle Gainer)
कैसीन ( Casein)
सोया प्रोटीन (Soy Protein)
बीफ प्रोटीन इत्यादि (Beef Protein Powder)
आपको अपनी जरूरत के हिसाब से यह देखना होगा कि आपको किस प्रोटीन की ज्यादा जरूरत है
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यह कैसे पता करें कि हमें कौन से प्रोटीन पाउडर की जरूरत है
अगर आपका वजन कम है और बढ़ाना चाहते हैं तो आपको मास गेनर या वेट गेनर पाउडर लेना चाहिए।
अगर आपका वजन ज्यादा है तो आपको हाई प्रोटीन पाउडर (Protein Powder) की आवश्यकता होती है जैसे कि व्हे प्रोटीन आइसोलेट (Whey Protein Isolate) या वे प्रोटीन कंसंट्रेट (Whey Protein Concentrate)
अगर आपका वजन बिल्कुल ठीक है और मसल बढ़ाना चाहते हैं तो आपको व्हे प्रोटीन कंसंट्रेट या वे प्रोटीन ब्लेंड के साथ थोड़े से कार्ब्स ( Carbs) भी ले सकते हैं।
प्रोटीन पाउडर लेने का टाइम | Protein Powder Timing
अब बहुत से लोगों को यह कंफ्यूजन रहती है कि प्रोटीन पाउडर कब ले। कुछ लोग अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल करते हैं।
अगर आप जिम जा रहे हैं तो आपको एक्सरसाइज के तुरंत बाद प्रोटीन पाउडर की आवश्यकता पड़ती है जो कि मसल रिकवरी करने के साथ-साथ आपको एनर्जी भी देता है।
अगर आप जिम नहीं जा रहे सिर्फ अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए पी रहे हैं तो आप कभी भी दूध में या पानी में प्रोटीन पाउडर का सेवन कर सकते हैं जैसे कि व्हेय प्रोटीन या प्रोटीनेक्स (Proteinex) इत्यादि
प्रोटीन पाउडर का सेवन किसके साथ करें
प्रोटीन पाउडर आप दूध या पानी के साथ आसानी से ले सकते हैं। अगर आप वजन बढ़ाना चाहते हैं तो व्हेय प्रोटीन का सेवन आप दूध के साथ कर सकते हैं जिससे कि कैलरी की मात्रा थोड़ी बढ़ जाएगी और आपको ज्यादा कैलरी मिलेगी। इसमें आप थोड़े से ओट्स का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
अगर आपका गोल वजन घटाना है तो आपने व्हे प्रोटीन का सेवन सिर्फ और सिर्फ ठंडे पानी के साथ ही करना है ताकि आपको कैलोरी कम मिले और क्लीन प्रोटीन मिले।
अधिक मात्रा में प्रोटीन लेने से क्या होगा
प्रोटीन पाउडर सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। इसलिए कुछ लोग इसका सेवन अधिक मात्रा में करना शुरू कर देते हैं। जबकि यह तरीका बिल्कुल गलत है। जब आप अधिक मात्रा में प्रोटीन लेते हैं तो इससे आपकी किडनी को नुकसान पहुंच सकता है। इसके अलावा शरीर केवल उतनी ही प्रोटीन को अब्सॉर्ब करता है। जितनी आवश्यकता है।
अतिरिक्त प्रोटीन धीरे-धीरे फैटमें बदल जाती है या आपके मूत्र द्वारा बाहर निकल जाती है। तो इसलिए सिर्फ उतना ही प्रोटीन ले जितना आपकी बॉडी को जरूरत है जैसे कि आपके 1 किलो वजन के अनुसार आपको 1 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है।
घर के बने हुए ड्राई फ्रूट वाले प्रोटीन पाउडर लेना चाहिए या नहीं
घर के बने हुए प्रोटीन पाउडर की कोई तुलना ही नहीं है, लेकिन उसमें प्रोटीन कम और बाकी इनग्रेडिएंट जैसे कि फैट्स और कार्बोहाइड्रेट आपको ज्यादा मिलेंगे क्योंकि ड्राई फ्रूट में आपको प्रोटीन तो मिलती है लेकिन साथ में फैट ज्यादा मिलती है तो यह आपका वजन बढ़ा सकती है। अगर आपका वजन घटाना है तो आप व्हे प्रोटीन की तरफ ही जाए।
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